Aikaisemmin tämä liha oli erittäin suosittu, mutta nykyään sitä on vaikea löytää tavallisista supermarketeista. Se on korvattu kanalla tai kalkkunalla, mikä on virhe. Se on yksi terveellisimmistä lihalajeista, ja syömme sitä ehdottomasti liian harvoin. Se on erityisen suositeltavaa diabeetikoille ja ylipainoisille.
Sisällysluettelo
Peltokana on myös yksi maailman terveellisimmistä lihalajeista . Se on tunnettu ympäri maailmaa, mutta monissa alueissa muut lihalajit ovat suositumpia. Suomi on yksi tällaisista maista, ja kotieläimistä syömme useimmiten kanaa. Kun seuraavan kerran näet kesa-kanan kaupan hyllyllä, ota se mukaan ja nauti paitsi sen mausta ja mureudesta myös sen lukuisista hyödyllisistä ominaisuuksista .
Mitä ominaisuuksia kesa-kananlihalla on?
Kesa-kananliha on runsaasti mineraaleja, kuten magnesiumia, kaliumia, fosforia ja rautaa . Se sisältää myös runsaasti B1-, B2- ja E-vitamiineja. Tämä lintulaji on arvostettu korkean proteiinipitoisuutensa ( 23 g proteiinia 100 g lihaa kohti) ja alhaisen rasvapitoisuutensa (1–5 g rasvaa 100 g lihaa kohti) vuoksi.
Tämän ansiosta kesa-kananliha tukee hermostoa ja sydänlihaksen normaalia toimintaa . Säännöllinen kesa-kananlihan syöminen voi auttaa lievittämään voimakkaan stressin oireita helpottamalla rentoutumista ja nukahtamista. Se parantaa hyvinvointia ja vaikuttaa myönteisesti aivojen toimintaan.
Pääskynliha on myös hyödyllistä sydän- ja verisuonijärjestelmälle . Se vaikuttaa myönteisesti sydämen toimintaan. Se auttaa hallitsemaan kolesterolitasoa ja voi siten vähentää riskiä sairastua sairauksiin, kuten ateroskleroosiin, sydämen vajaatoimintaan, laskimoiden vajaatoimintaan ja verenpainetautiin .
Hanhien lihan syöminen edistää paitsi lihasten kehitystä ja niiden oikeaa toimintaa myös luuston kehitystä. Se varmistaa luiden hyvän tiheyden ja estää niiden vaurioitumisen ja murtumiset. Se myös tukee hampaiden terveyttä lisäämällä niiden vastustuskykyä kariekselle.
Miksi emme syö kesa-kanan lihaa? Koska sitä on saatavilla vain rajoitetusti supermarketeissa ja se on kallista (noin 60–70 zlotya kilolta), kesa-kanan lihaa voi ostaa alennuksessa Lidlistä tai Kauflandista noin 30 zlotyn kilohintaan. Sitä voi myös ostaa verkosta tai tilata viljelijältä tai kasvattajalta.
Kenelle juavan liha sopii?
Juavan lihaa suositellaan ihmisille, jotka kärsivät liikalihavuudesta , korkeasta kolesterolista tai sydän- ja verisuonitaudeista . Liha on erittäin helposti sulavaa ja sisältää vähän rasvaa. Tämä vähäkalorinen ruokavalio antaa pitkäkestoisen kylläisyyden tunteen, mikä edistää painonpudotusta . Lisäksi se auttaa laskemaan veren kolesterolia ja siten myös verenpainetta.
Hanhien syöminen on suositeltavaa myös diabeetikoille . Tämä lintulaji auttaa normalisoimaan verensokeria ja estää sen vaihteluita aterian jälkeen.
Kalkkunanlihan korkea proteiinipitoisuus tekee siitä suositeltavan tuotteen urheilijoille . Tämä arvokas ainesosa edistää lihasten palautumista . Lihan alhainen kaloripitoisuus auttaa sinua noudattamaan ruokavaliota ja suositeltua päivittäistä kalorimäärää.
Mitä tehdä kesa-kanalla?
Kesa-kana sopii parhaiten pääruoaksi illalliselle . Sen voi paistaa, grillata tai jopa keittää . Huomaa kuitenkin, että ylikypsä tai paistettu kesa-kana voi muuttua kuivaksi. Se sopii parhaiten uuniperunoiden tai pehmeän perunamuusin kanssa.
Kalkkunanliha sopii hyvin sitrushedelmien kanssa, joten sitä kannattaa valmistaa appelsiinien tai sitruunoiden kanssa . Sen maku vahvistuu lisäämällä mausteita, kuten timjamia, rosmariinia ja meiramia . Toinen suosittu tapa tarjoilla kalkkunaa on täyttää se karpaloilla ja omenoilla .
