Jos pidät Michael-makeisista, tämä kakku on sinulle todellinen unelma! Kermainen suklaa-pähkinä-täyte, pehmeä keksi ja rapeat Michael-makeispalat luovat yhdessä vastustamattoman jälkiruoan. Jokainen pala on harmoninen yhdistelmä makeutta ja herkullista suklaan syvyyttä.
Sweet Michael -kakku on paitsi herkullinen, myös uskomattoman houkutteleva – se sopii täydellisesti juhliin, syntymäpäiviin tai sunnuntaisen kahvin jälkiruoaksi. Tämä kakku tekee aina vaikutuksen ja katoaa lautaselta hetkessä.
Jos etsit ideaa vaikuttavalle kermakakulle, joka ei vaadi paljon vaivaa, Sweet Michael on täydellinen valinta!
Ainekset:
BISKVIITTI:
- 5 munaa
- 200 g sokeria
- 140 g vehnäjauhoja (tyyppi 450)
- 50 g perunajauhoja
- 10 g kaakaota
- 1 tasainen teelusikallinen leivinjauhetta
KASTAMINEN:
- puoli kupillista keitettyä kahvia
Michael-kerma:
- 250 g mascarpone-juustoa
- 500 ml 36 % kermaa
- 30 kg Michael-konvehteja
- 3 rkl tomusokeria
- 1 kermakori
LISÄKSI:
- purkki luumuhilloa, noin 300 g
- 100 g hasselpähkinöitä
KAKUN RESEPTI:
Valmista keksikakku. Riko munat kulhoon ja vatkaa ne sokerin kanssa sekoittimella, kunnes massa on kuohkeaa.
Sekoita jauhot leivinjauheen ja kaakaon kanssa ja siivilöi ne munaseokseen annoksittain, sekoita lusikalla tai lastalla (älä sekoita liikaa).
Kaada kaikki leivinpaperilla peitetylle uunipelille (minun uunipelini on kooltaan 32 x 20 cm ).
Laita uuniin, joka on lämmitetty 170 °C :een, ja paista noin 30 minuuttia , kunnes tikku on kuiva.
Jäähdytettyäsi leikkaa kakku kahteen kerrokseen.
Aseta ensimmäinen kerros leivontamuottiin ja kastele se puolella keitetystä ja jäähdytetystä kahvista.
Levitä hillo tasaisesti koko kakun päälle.
Valmista kerma. Laita mascarpone-juusto, rasvainen kerma, rasvainen kerma ja tomusokeri sekoittimen kulhoon. Vatkaa, kunnes saat paksun ja tasaisen massan.
Raasta Michael-karkit kulhoon käyttäen raastinta, jossa on suuret reiät.
Lisää puolet raastetuista karkeista kulhoon kerman kanssa ja sekoita huolellisesti lusikalla tai lastalla.
Levitä 3/4 kermasta varovasti hillon päälle ja tasoita.
Peitä toisella kakkulevyllä, jonka myös kastat kahviin.
Levitä jäljellä oleva kerma kakun päälle ja ripottele päälle jäljellä olevat raastetut karkit.
Laita kakku jääkaappiin (mieluiten yöksi). Koristele ennen tarjoilua hienonnettuilla pähkinöillä.
*** HYVÄÄ RUOKAHALUA ***
