Valmista nämä rapeat pallot ja huomaat, että peruna ei ole koskaan ollut näin maukasta. Ne sopivat erinomaisesti nopeaksi illalliseksi tai välipalaksi koko perheelle.
Sisällysluettelo
Perunapannukakut ovat yksi suosituimmista ruokalajeista maassamme. Tämä johtuu niiden suhteellisesta edullisuudesta ja valmistuksen helppoudesta. Ne eivät vaadi paljon vaivaa, vaan säästävät myös aikaa. Lisäksi ne sopivat erinomaisesti muiden ruokien lisukkeeksi. Niitä voi tarjoilla esimerkiksi gulassin kanssa tai kermalla tai sokerilla makeana vaihtoehtona.
Perunapallot perunapannukakkujen sijaan
Vaikka perunapannukakut ovatkin erittäin maukkaita, olen löytänyt tavan valmistaa niitä vieläkin maukkaammiksi. Ravitsemusterapeutti Dominika Hatala on julkaissut reseptin perunapalloille, jotka valmistetaan ilmakeittimessä. Jos sinulla ei ole ilmakeitintä, voit käyttää uunia.
Resepti: Perunapallot
Nämä pallot ovat todella herkullisia, sinun täytyy maistaa niitä.
Ainekset
- 400–500 g keitettyä ja jäähdytettyä perunaa
- 1 tl rakeistettua valkosipulia
- 1 tl savustettua makeaa paprikaa
- ripaus suolaa
- ripaus pippuria
- 2 tl perunatärkkelystä
- 10 ml oliiviöljyä (ruiskuttamiseen ennen paistamista)
Valmistus
- Perunoiden valmistelu: keitä perunat kypsiksi, jäähdytä ja siirrä kulhoon. Murskaa huolellisesti haarukalla tasaiseksi massaksi.
- Ainesosien sekoittaminen: lisää mausteet: suola, pippuri, rakeistettu valkosipuli, savustettu paprika ja perunatärkkelys. Sekoita huolellisesti ja muotoile sitten pieniksi palleroiksi.
- Palleroiden paistaminen:aseta ne ilmakeittimen koriin (tai leivinpaperilla peitetylle uunipelille). Ripottele oliiviöljyä päälle ja paista 180 °C:ssa noin 20 minuuttia.
Nämä pallot ovat ihanan rapeita ja koko perhe varmasti pitää niistä. Ne ovat myös erinomainen vaihtoehto ranskalaisille, jotka voivat ajan mittaan kyllästyttää.
Mitä muuta perunasta voi valmistaa?
Perunasta voi helposti valmistaa monia todella herkullisia ruokia. Vaikka tunnetuin klassikko on yksinkertaisesti keitetyt perunat lisukkeena, ei tarvitse rajoittua vain niihin. Kannattaa tutustua hieman unohdettuihin sleesiläisten klötsien tai kopytkien resepteihin, joita vielä kaksitoista vuotta sitten valmistettiin paljon useammin kuin nykyään. Toinen mielenkiintoinen idea on perunapulla. Yrteillä maustetut uuniperunat ovat erinomainen alkupala tai lisuke liharuokien kanssa.
Henkilökohtaisesti olen myös suuri fan erilaisia perunagratiinia, koska ne avaavat laajat mahdollisuudet kulinaarisiin kokeiluihin. Perusta on tietysti peruna – sitä voi syödä raakana, viipaloituna tai keitettynä. Sipuli, pekoni, makkara, jauheliha ja erilaiset vihannekset ovat erinomaisia lisäaineita.
