Mikrobiologit varoittavat muovisen elintarvikekalvon käytön vaaroista. Muovikalvo sisältää molekyylejä, jotka voivat olla myrkyllisiä ihmisille. Tässä on muutamia välineitä ja tarvikkeita, jotka voivat korvata sen ja varmistaa elintarvikkeiden parhaan säilyvyyden.
Tämä keittiötarvikke voi olla myrkyllinen. Mikrobiologi Christophe Mercier-Tellié varoitti muovikelmun mahdollisista vaaroista, kun se joutuu kosketuksiin tiettyjen elintarvikkeiden kanssa. ”Elintarvikekelmu pitäisi kieltää; se on valmistettu PVC:stä. Se on kauheaa”, hän sanoi Fostin Bollerille ohjelmassa ”Yksi päivä, yksi elämä”. ”Jos kalvo joutuu kosketuksiin besamel-kastikkeen tai viinikastikkeen kanssa, kalvosta irtoava rasva vapauttaa ftalaatteja, jotka ovat voimakkaita hormonitoimintaa häiritseviä aineita”, hän jatkoi.
Asiantuntija suosittelee käyttämään mieluummin lasiastioita elintarvikkeiden säilyttämiseen jääkaapissa. Hän on hieman vähemmän kriittinen alumiinifolion suhteen, mutta ei silti suosittele sen lämmittämistä. ”Alumiinifolio on hyvä kylmässä, mutta polyeteenikalvo on aina huono. Pahin on tietysti polyeteenikalvo; se on heitettävä pois.”
Oikean elintarvikkeiden säilyttämisen taito
Jotta elintarvikkeiden säilyvyysaika olisi mahdollisimman pitkä, on tärkeää tietää, miten niitä säilytetään. Muistutamme, että jokainen tuote on säilytettävä sen edellyttämässä lämpötilassa . Tuoreet tuotteet, kuten liha, kala, maitotuotteet ja salaatit, on säilytettävä jääkaapissa. Kaapissa säilytetään säilykkeitä, pakattuja makeisia, tärkkelyspitoisia tuotteita ja riisiä, ja pakastinta käytetään pitkäaikaiseen säilytykseen.
Tupperware on edelleen paras apulainen terveellisten ja suhteellisen pitkäaikaisten elintarvikkeiden säilytykseen. Kestävä ja uudelleenkäytettävä Tupperware säilyttää elintarvikkeiden tuoreuden ja maun sekä estää bakteerien lisääntymisen . Muista kuitenkin, että ruokia tai elintarvikkeita ei tule käyttää liian kauan valmistuksen jälkeen, koska Tupperware ei tarjoa rajoittamatonta suojaa käymiseltä.
