Kananugettien ja ruusukaalin kermakastike-reseptimme maistuu myös niille, jotka eivät yleensä pidä ruusukaalista.
Sisällysluettelo
Lähes kaikki tuntevat lihaleikkeet kermakastikkeessa. Mutta et todennäköisesti ole koskaan ennen maistanut tällaista yhdistelmää. Kyseessä ovat lihaleikkeet kermakastikkeessa ja ruusukaalissa. Tämä herkullinen ruokalaji valmistuu vain 30 minuutissa.
Perheen resepti kanafilee-suikaleille kermakastikkeessa ja ruusukaalissa
Etsitkö nopeaa ja herkullista reseptiä illallisen aloittamiseen tai perheen yllättämiseen viikonloppuna? Silloin kanafilee-suikaleemme kermakastikkeessa ja ruusukaalissa ovat juuri sitä, mitä tarvitset. Ne yhdistävät herkullisen kanan, kermakastikkeen ja ruusukaalin, joka on nyt sesongissa ja erityisen maukasta.
Kananlihan valmistukseen on parasta ostaa kananrintapaloja ja leikata ne itse suikaleiksi. Tietenkin voit käyttää myös valmiita kananlihasuikaleita. Ne on paistettava kevyesti pannulla ja otettava sitten pois. Ota myös ehdottomasti tuoretta ruusukaalia. Poista vain ylälehdet, leikkaa se kahtia ja paista myös kevyesti pannulla.
Deglasoi kaali kasvisliemellä ja anna sen kiehua liemessä. Lisää sitten kerma, kunnes seos on kermainen. Anna kiehua hetki ja mausta maun mukaan. Lisää paistetut kananpalat takaisin ja nauti silputusta kanasta kermakastikkeessa ja ruusukaalissa yhdessä suosikkilisäkkeesi kanssa. Erityisen hyvin sen kanssa sopivat tuore keitetty riisi tai perunamuusi kermakastikkeessa.
Vinkki: voit lisätä kastikkeeseen hieman chilihiutaleita mausteeksi. Sinappikastike sopii myös erinomaisesti kanasuikaleiden kanssa. Lisää vain teelusikallinen rakeista sinappia kermakastikkeeseen.
Kananuggetit kermakastikkeessa ja ruusukaalissa
Ainekset
- 300 g tuoretta ruusukaalia
- 500 g kananrintapalaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl kasviöljyä
- suolaa ja pippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 100 ml kasvisliemiä
- 200 ml kermaa
- 1 ripaus muskottipähkinää
- 1 rkl maissitärkkelystä
- tuoretta persiljaa
Valmistelu
- Pese ruusukaali, poista ylälehdet ja leikkaa ruusukaalit kahtia. Leikkaa kananfilee ohuiksi suikaleiksi. Kuori sipuli ja valkosipuli ja hienonna ne.
- Kuumenna öljy paistinpannussa. Paista kanan suikaleet keskilämmöllä kullanruskeiksi. Mausta suolalla, pippurilla ja paprikalla. Ota kana pannusta ja aseta sivuun.
- Lisää pannulle sipuli ja valkosipuli ja paista, kunnes ne ovat läpikuultavia. Lisää ruusukaali ja paista 5 minuuttia, kunnes se on hieman kullanruskeaa.
- Lisää kasvisliemi ja hauduta miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Lisää kerma, maustaa muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla ja hauduta kastiketta vielä 5 minuuttia miedolla lämmöllä.
- Lisää nyt paistetut kanasuikaleet takaisin ja sekoita varovasti. Liuota maissitärkkelys pieneen määrään vettä ja lisää seos kastikkeeseen, jotta se sakeutuu.
- Paista kanasuikaleet pannulla 2 minuuttia, tarjoile sitten tuoreen persiljan ja lisukkeen, esimerkiksi riisin, kanssa.
