Gilaburu, joka tunnetaan yleisesti ”nuoruuden eliksiirinä”, herättää kaupunkilaisten huomion maullaan ja terveysvaikutuksillaan.
Gila-marja, joka kasvaa luonnossa Erzindžanin ylängöillä ja kerätään syksyllä, erottuu punaisista marjoistaan. Marjoista saatavaa mehua käytetään juomana sekä erilaisissa resepteissä, kuten hilloissa, etikassa ja suolakurkkuissa.
Asiantuntijat huomauttavat, että gilaburu sisältää runsaasti C-vitamiinia, fenoliyhdisteitä ja antioksidantteja. Gilaburun tiedetään auttavan ehkäisemään munuaiskivien muodostumista, vahvistavan immuunijärjestelmää ja edistävän ruoansulatuskanavan terveyttä, minkä vuoksi se on suosittu Erzinjan asukkaiden keskuudessa joka vuosi tähän aikaan vuodesta.
Ihmiset kertovat, että he juovat mieluummin gilaburun mehua etenkin talvikuukausina, koska se suojaa flunssalta. Gilaburu, jota myyvät monet yrttikauppiaat ja katukauppiaat Erzindžanissa, on tullut luonnolliseksi ja edulliseksi lääkkeeksi.
