Hedelmät, joista tämä mehu on valmistettu, ovat ihmisen viljelemistä vanhimpia. Niiden viljely on alkanut jo 2000 vuotta ennen ajanlaskumme alkua. Niistä kirjoitti jo Konfutse, ja kiinalaisessa kulttuurissa ne yhdistetään vanhuuteen ja viisauteen. Tämä on täysin totta, sillä niiden sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon, esimerkiksi mehun muodossa, on järkevä ratkaisu, joka tuo suurinta hyötyä ikääntyneille.
Sisällysluettelo
Luumumehu ei ole yhtä suosittu kuin omena- tai appelsiinimehu, mutta se on yhtä terveellistä. Vitamiinien ja kivennäisaineiden runsaus tekee siitä tärkeän osan ruokavaliota, sillä se ehkäisee tiettyjen aineiden puutetta. Luumumehun sisältämät aktiiviset aineet puolestaan suojaavat kehoa ateroskleroosilta ja osteoporoosilta sekä muilta sairauksilta.
Tätä mehua ei löydy kaupan hyllyiltä.
Arvioiden mukaan luumuja on yli 6000 lajiketta. Suomi on yksi Euroopan johtavista luumujen tuottajista. Sesongin aikana, joka on loppukesästä ja alkusyksystä, luumuja voi ostaa torikojuista erittäin edulliseen hintaan. Tämä kannustaa syömään luumuja raakana ja valmistamaan hilloa .
Luumuista voi tietysti tehdä hilloa – makeaa tahnaa, joka sopii erinomaisesti voileipiin tai piirakoihin. Ne sopivat erinomaisesti kompotteihin ja hilloihin . Talvella luumut voidaan liottaa siirapissa tai kuivata, jotta niiden arvokkaimmat ominaisuudet säilyvät. 1800-luvun muotia noudattaen niistä voidaan valmistaa luumuvodkaa, mutta luumumehu on paljon terveellisempää.
Valmiita luumumehuja on harvoin saatavilla kaupoissa. Niitä voi ostaa terveellisten elintarvikkeiden verkkokaupoista tai perinteisistä kaupoista, jotka ovat erikoistuneet näihin tuotteisiin. Niitä on kuitenkin helppo valmistaa kotona. Tähän sopivat parhaiten unkarilaiset luumut ja Renklod-luumut . Mirabel-lajikkeen luumut antavat hieman karvaisemman, mutta samalla ihanan virkistävän mehun.
Luumumehu voidaan soseuttaa, koska se sisältää enemmän kuitua. Kirkastetut mehut sisältävät huomattavasti vähemmän tätä ravintoainetta.
Mitä ominaisuuksia luumumehulla on?
Luumumehu on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita . Se sisältää erityisesti runsaasti K-vitamiinia ja kaliumia, jotka ovat tärkeitä luiden terveyden ylläpitämisessä ja sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä. Luumumehu sisältää myös A-, E- ja K-vitamiineja sekä B-vitamiineja. Nämä vitamiinit ovat vastuussa muun muassa seuraavista:
- hermoston oikea toiminta ja hyvinvoinnin parantaminen;
- kehon immuunijärjestelmä;
- hiusten, kynsien ja ihon kauniin ulkonäön;
- veren oikean hyytymisen, verisuonten joustavuuden ja veren oikean tiheyden ylläpitämisen, mikä on tärkeää osteoporoosin ehkäisyssä.
Kirsikkamehu on myös todellinen mineraalirikkaus . Se sisältää runsaasti kaliumia sekä kalsiumia, fosforia, magnesiumia ja rautaa. Yhdessä ne edistävät muun muassa:
- verenpaineen laskua ja suojaavat verenpainetaudilta;
- tyypin 2 diabeteksen ja munuaiskivien muodostumisen riskin laskua;
- happo-emästasapainoa;
- hermoston oikeaa toimintaa;
- hemoglobiinin tuotantoa;
- luiden ja hampaiden suojaamista.
Luumut tunnetaan ennen kaikkea niiden suotuisasta vaikutuksesta ruoansulatuskanavaan . Ne sisältävät pektiiniä (ravintokuitua) ja sorbitolia (sakkaroosialkoholia, jolla on lievä laksatiivinen vaikutus). Tämän ansiosta luumumehu:
- alentaa LDL-kolesterolia;
- alentaa verensokeria;
- ehkäisee ummetusta ja säätelee suoliston toimintaa.
Ei pidä unohtaa myöskään luumujen runsasta antioksidanttipitoisuutta. Ne sisältävät ennen kaikkea polyfenoleja, jotka neutraloivat vapaita radikaaleja ja suojaavat monilta kroonisilta sairauksilta.
Kenelle luumumehu sopii?
Luumumehua suositellaan kaikille, jotka huolehtivat terveydestään . Se tulisi sisällyttää ruokavalioon ihmisille, joilla on kohonnut kolesteroli, jotka ovat alttiita osteoporoosille tai joilla on suolisto-ongelmia. Sitä suositellaan myös ikääntyneille, jotka ovat erityisen alttiita osteoporoosille ja sydän- ja verisuonitaudeille.
Korkea kuitupitoisuus, erityisesti soseutetuissa mehuissa, ei ole suositeltavaa suolistosairauksista kärsiville. Joillakin ihmisillä se voi aiheuttaa ilmavaivoja ja vatsan turvotusta.
