Lidlissä tuoreiden leivonnaisten ostaminen on viikonlopun viihdettä, mutta löysin halvempaa vaihtoehtoa.
Lidl on aina ollut suosikkini, koska se täyttää täysin lupauksensa: ”Korkeaa laatua, edullisia hintoja Lidlissä”. Vaikka jotkut hedelmät ja vihannekset eivät säily kauan, Lidl on edelleen luotettava valinta, vaikka Sainsbury’s, Tesco ja Aldi ovatkin aivan lähellä kotiani.
Viikoittainen ostosrituaalini sisältää vierailun leipomossa tuoreen leivän etsimiseksi ja croissantien ostamisen viikonlopun herkuksi, varsinkin kun Lidl Plus antaa minulle jotain ilmaiseksi. Niiden viehätys piilee niiden tekstuurissa: rapeat ja lehtimäiset ulkopuolelta, mutta yllättävän pehmeät sisältä. Yksi öljyinen puolikuun muotoinen croissant yhdistettynä kreikkalaiseen jogurttiin, hedelmiin ja siemeniin on vaatimaton herkku kirkkaana sunnuntaiaamuna.
On kuitenkin yksi haittapuoli: ostan croissantit usein päivää tai pari ennen niiden syömistä.
Niiden lämmittäminen ilmakeittimen avulla – jopa pienellä määrällä vettä – ei koskaan palauta tuoreiden leivonnaisten laatua: pinta muuttuu kovaksi ja keskiosa menettää kevyen, ilmavan konsistenssinsa.
Rehellisesti sanottuna, ilmakeitin on pohjimmiltaan kiertoilma-uuni, joka sopii erinomaisesti rapean kuoren saamiseen, mutta ei pysty elvyttämään herkkää lehtitaikinaa. Kokeilin erilaisia lämpötiloja ja kestoja, mutta mikään niistä ei pystynyt jäljittelemään tuoreiden croissanttien tekstuuria.
Kaikki muuttui, kun löysin pakastetut pitkäaikaisvarastointikruasanit, ja nyt voin nauttia tuoreista leivonnaisista milloin tahansa, eikä mikään voi verrata niiden tuoksuun.
Uunipelillä ne näyttävät vaatimattomilta, mutta avautuvat ja muuttuvat lähes leipomon croissantin kokoisiksi, jolloin ei tarvitse juosta viime hetkellä supermarkettiin. Tuloksena on kultaisia, herkullisia croissanteja, jotka eivät ole leipomon croissanteja huonompia, mutta ovat halvempia.
Pakastetut croissantit on helppo leipoa, koska pakkauksessa on ohjeet sekä uunille että ilmakeittimen käyttöä varten. Minulla on ilmakeitin, ei kori, joten poikennan ohjeista: 180 °C, ilman esilämmitystä, keskimmäinen hylly, 18 minuuttia.
Croissantien ystävät ilahtuvat kuullessaan, että maku on täysin sama. Molemmat leivonnaiset maistuvat samalta, vaikka pakastetut versiot ovat tuoreuden ja tekstuurin suhteen parempia.
Vertailtaessa tuoreiden ja pakastettujen croissantien ainesosia ainoa merkittävä ero on herapulverin lisääminen tuoreisiin croissanteihin.
Mielenkiintoista on, että pakastetun version ainesosaluettelo on melko yksinkertainen, eikä siinä mainita kasviöljyjä tai emulgointiaineita. Tuoreissa croissanteissa emulgointiaineet on mainittu ainesosana, ja tiedot ovat ajantasaiset tammikuussa 2024.
Pakastettuja tuotteita myydään paitsi croissanteja. Ostajat voivat ostaa suklaaleivoksia samaan hintaan kuin 8 croissantin pakkaus.
Lidl ei tietenkään ole ainoa supermarket, joka tarjoaa tuoreita leivonnaisia. Tuoreita leivonnaisia myyvät myös muut vähittäiskauppaketjut.
Lidl on hinnoiltaan kaikkia supermarketteja parempi tietyntyyppisten leipomotuotteiden osalta!
