Riisipuurosta saa yhtä ihanan tahmean herkkujen!
Sisällysluettelo
Joskus juuri tavallisimmat herkut jäävät parhaiten mieleen. Riisikeksit ovat resepti, jonka monet muistavat lapsuudestaan. Ainekset ovat yksinkertaisia ja helppoja valmistaa, mikä tekee niistä ihanteellisia lasten kanssa kokkaamiseen. Lopputulos on ihanan rapea ja makea, kaakao.
Ainekset
- 100 g kookosrasvaa
- ½ dl tummaa kaakaojauhetta
- 2 dl tomusokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 7½ dl riisipuuroa
- (Halutessasi: ripaus kanelia, mantelilastuja, kuivattuja marjoja tai pähkinöitä)
Ohje
Vaihe 1. Sulata kookosrasva kattilassa hitaalla lämmöllä ja anna sen jäähtyä hieman, jotta seos on miellyttävän lämmin jatkokäsittelyä varten.
Vaihe 2. Siivilöi kookosrasvaan kaakaojauhe, tomusokeri ja vaniljasokeri. Sekoita, kunnes saat tasaisen, samettisen massan.
Vaihe 3. Lisää riisijauho ja sekoita varovasti, jotta se peittyy kokonaan kaakaoseoksella. Jos haluat vaihtelua, lisää tässä vaiheessa mausteita tai pähkinöitä.
Vaihe 4. Laita seos leivinpaperille ja muotoile pieniksi palloiksi tai jaa ne karkkimuotteihin. Anna karkkien jähmettyä jääkaapissa.
