Maailmassa, joka on täynnä monimutkaisia ja vaihtelevia terveyssuosituksia, iskulause ”aamiainen on päivän tärkein ateria” on yksi yksinkertaisimmista lauseista ja neuvoista, joita asiantuntijat kannattavat.
Sisällysluettelo
Tässä yhteydessä tohtori Sumi Gill, diplomoitu ravitsemusterapeutti, totesi The Telegraph -lehdelle: ”Kaikki lääkärit, terveydenhuollon ja ravitsemuksen asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että aamiainen on todennäköisesti paras ateria. Se valmistaa sinut uuteen päivään, auttaa säätelemään energiatasoa, vähentää nälän tunnetta ja edistää keskittymistä, valppautta ja tuottavuutta.”
Gill kertoi, että on joitakin elintarvikkeita, joita tulisi välttää aamiaisella suoliston terveyden ylläpitämiseksi.
Nämä elintarvikkeet ovat:
Aamiaispalat
Viljapatukat ovat monien ihmisten suosimia herkullisia elintarvikkeita, ja ne antavat usein vaikutelman, että ne ovat terveellisiä, koska pakkauksessa on mainintoja kuten ”100-prosenttisesti luonnollinen”, ‘vegaaninen’ ja ”kevyet”, ja niissä korostetaan ainesosia kuten kauraa, pähkinöitä ja hedelmiä.
Mutta useimmiten nämä väittämät eivät vastaa odotuksia, varoittaa tohtori Gill: ”Monet tuotemerkit lisäävät tuotteisiin useita ainesosia maun ja tekstuurin parantamiseksi.”
Näitä ainesosia ovat emulgointiaineet, aromiaineet ja sokeri.
Tutkijat ovat huolissaan siitä, että nämä keinotekoiset ainesosat voivat aiheuttaa suolisto-ongelmia, ja eläinkokeet ovat osoittaneet, että ne voivat olla osasyynä suolistosyövän kehittymiseen.
Vaihtoehto: kotitekoiset kaurapuuropatukat
Jill neuvoo valmistamaan aamiaispatukat itse etukäteen. Tarvitset vain kolme ainesosaa: kaurapuuroa, banaania ja maapähkinävoita.
Murot
Jill sanoo, että murot voivat sisältää paljon sokeria ja vähän kuitua (usein ne sisältävät kolmen sokeripalan verran sokeria ja vain 0,5 grammaa kuitua 30 gramman annoksessa), mikä on hänen mukaansa katastrofi suolistollemme.
Tutkimukset osoittavat, että liiallinen kuivien aamiaisten syöminen tuhoaa hyödyllisiä bakteereja mikrobiomistamme.
Vaihtoehto: puuro
Jill sanoo: ”Suosittelen aina valitsemaan yksinkertaisen, kuitupitoisen ruokalajin ja lisäämään siihen omia täytteitä.”
Hän lisää: ”Suosittelen puuron syömistä, ja jos on kiire, myös tavalliset vehnägaletit ja murskattu vehnä ovat hyviä välipaloja.”
Leivät, joissa on jalostettua lihaa
Tohtori Gill huomauttaa, että ”leivät, joissa on jalostettua lihaa, sisältävät paljon suolaa ja vähän kuitua, ja ne voivat myös olla myrkyllisiä suoliston terveydelle, jos niitä syödään liikaa”.
Maailman terveysjärjestö on luokitellut jalostetun lihan karsinogeeniseksi, eli on vahvaa näyttöä siitä, että se lisää syövän, erityisesti suolistosyövän, riskiä.
Jill sanoo: ”Maailman terveysjärjestö on todennut, että 50 gramman päivittäinen jalostetun lihan kulutus lisää kolorektaalisen syövän riskiä 18 prosentilla elinaikana.”
Vaihtoehto: käytä täysjyväleipää, johon on lisätty vihanneksia.
Tohtori Jill sanoo: ”Olkaamme realistisia: suositus on rajoittaa jalostetun lihan kulutusta, ei luopua siitä kokonaan, ellei sitä halua. Kiinnitä vain huomiota siihen, kuinka paljon ja kuinka usein sitä syöt.”
Hän lisää: ”On myös helppoja tapoja parantaa klassisen lihaleivän ravintoarvoa ja tehdä siitä suolistolle terveellisempi, esimerkiksi käyttämällä täysjyväleipää tai viljaleipää valkoisen leivän sijaan ja lisäämällä siihen hieman vihanneksia, kuten tuoreita tomaatteja.”
Maustettu jogurtti
Tohtori Jill huomauttaa, että ”maustettu jogurtti sisältää yleensä paljon sokeria ja muita lisäaineita, kuten emulgointiaineita, aromiaineita, sakeutusaineita ja makeutusaineita. Tämä tarkoittaa, että se voi aiheuttaa suolistovaivoja”.
Vaikka tavallinen jogurtti sisältää luonnollista sokeria laktoosin muodossa, sen määrä on vain noin 5 grammaa 100 grammaa kohti.
Jill lisää: ”Kaikki tämän ylittävät määrät katsotaan lisättyksi sokeriksi. Tavalliset maustetut jogurtit sisältävät jopa 20 grammaa sokeria 100 grammaa kohti.”
Vaihtoehto: tavallinen jogurtti pähkinöillä, siemenillä ja hedelmillä.
Jill väittää, että tavallisen jogurtin korvaaminen maustetulla jogurtilla ja sen lisääminen hedelmiin, pähkinöihin, pähkinävoihin, siemeniin ja tumman suklaan muruihin vaikuttaa merkittävästi suoliston terveyteen.
Hän lisää: ”Luonnollinen jogurtti sisältää enemmän suolistolle hyödyllisiä bakteereja, ja kahden jogurttiannoksen nauttiminen viikossa auttaa myös suojaamaan suolistosyövältä, koska se sisältää probiootteja, jotka stimuloivat monenlaisten hyödyllisten bakteerien kasvua suolistossa, vähentävät tulehdusta ja syöpää aiheuttavia kemikaaleja.”
Leivonnaiset
Huolimatta herkullisesta maustaan, leivonnaiset eivät sisällä suoliston terveydelle hyödyllisiä ainesosia; päinvastoin, ne sisältävät ainesosia, jotka voivat vahingoittaa suolistoa. Jill sanoo: ”Ne sisältävät paljon tyydyttyneitä rasvoja ja kaloreita, mutta vähän proteiinia ja kuitua.”
Vaihtoehto: Vähennä leivonnaisten määrää ja lisää jogurttia ja hedelmiä.
Sen sijaan, että poistaisit ne ruokavaliostasi, Jill ehdottaa, että nautit leivonnaisia silloin tällöin yhdessä annoksen jogurttia ja marjoja kanssa, jotta suolistosi saa hieman energiaa. Hän ehdotti, että valmistaisit hedelmäcroissantteja kotona käyttämällä terveellisiä jauhoja.
