Kaksi yritteliästä naista, Merike Kandara ja Janika Koch-Maja, ovat yhdistäneet voimansa tarjotakseen käytännönläheisen koulutuksen, joka voi muuttaa käsityksesi kahvista ja terveellisestä ravitsemuksesta. Nämä kaksi kiehtovaa alaa liittyvät toisiinsa sekä tieteellisen tutkimuksen että käytännön kokemuksen kautta, ja seminaari ”Kahvin taide ja terveellisen ruokavalion salaisuudet” yhdisti kahvin ja täysjyvätuotteiden hyödylliset ominaisuudet.
Kahviasiantuntija Merike uppoutui kahvin maailmaan espresson kotimaassa. Hän halusi ymmärtää, mistä erilaiset maut ja aromit tulevat, ja hänen käsityksensä kahvin arvosta ja vaikutuksesta muuttui merkittävästi vuosien opiskelun aikana Espresson akatemiassa. Yhtä arvokasta hänelle oli osallistua kahvipapujen valmistusprosessiin sadonkorjuusta kupilliseen Franco Caffeen paahtimossa. ”Tämä kokemus oli minulle todellinen paljastus”, Merike sanoo. Hän korostaa, kuinka tärkeää kahvin laatu ja puhtaus ovat parhaan maun ja terveyshyötyjen saavuttamiseksi.
Ymmärtäen, kuinka tärkeää on erottaa kahvilajikkeet, niiden laatu ja puhtaus työssään, Merike jakaa kokemustaan ja tietojaan erilaisilla koulutuskursseilla. Lisäämällä ihmisten tietämystä kahvista hän antaa myös käytännön vinkkejä sen valmistamisesta. ”Minua inspiroi kahvin maailma, jonka juuret ulottuvat eri maiden perheisiin, joissa kahvin ystävät viljelevät jokaista kahvipapua rakkaudella, perinteillä ja sukupolvien viisaudella”, Merike kertoo innostuneesti kahvista, jonka hän on huolellisesti valinnut verkkokauppaansa Handgurmee.
Kahvin ja terveellisen ruoan harmonia
Koska Merike arvostaa terveellistä ja urheilullista elämäntapaa, tutustuminen Janikaan, henkilökohtaiseen valmentajaan, ravitsemusterapeuttiin ja terveellisen elämäntavan konsulttiin, oli luonnollinen jatko hänen polulleen. Yhdessä he tulivat siihen tulokseen, että ihmisille olisi hyödyllistä tietää, mikä on todella hyödyllistä kahvin käyttöä, miten sen hyödyllisiä ominaisuuksia voidaan hyödyntää parhaalla mahdollisella tavalla ja miten välttää tämän juoman käytön kielteisiä vaikutuksia.
Jos sinäkin olet sitä mieltä, että todella maukasta kahvia voi valmistaa vain monimutkaisella ja kalliilla kahvinkeittimellä, tämä väite kumotaan koulutuksessa, ja Merike opettaa sinulle, kuinka valmistaa parasta kahvia muutamalla yksinkertaisella tekniikalla.
Yanika haluaa auttaa ihmisiä elämään terveellisempää ja täysipainoisempaa elämää ja jakaa innokkaasti ja iloisesti laajaa tietämystään. Koska hän on ihminen, joka oppii jatkuvasti, hän laajentaa jatkuvasti tietämystään sellaisilla aloilla kuin biohakkerointi, pitkäikäisyys ja neurolingvistinen ohjelmointi. Seminaarissa hän kertoo, kuinka kahvin antioksidantit ja kofeiini auttavat torjumaan oksidatiivista stressiä sekä erilaisia kroonisia ja neurodegeneratiivisia sairauksia. Kahvi vaikuttaa myös myönteisesti maksaan ja ruoansulatukseen.
Seminaari auttaa sinua hidastamaan tahtia ja elämään hetkessä. Saat myös yleiskuvan siitä, kuinka pysyä kunnossa noudattamalla tietoista ruokavaliota, mitä ottaa huomioon hiilihydraattien käytössä, kuinka yhdistellä proteiinin lähteitä ruokavalion monipuolistamiseksi ja mitkä rasvan lähteet ovat suositeltavia. Kahvin lisäksi valmistetaan yksinkertaisia ja nopeita välipaloja, jotka ovat ravintoainepitoisia ja hyödyllisiä kaikin puolin.
