On vaikea kuvitella helpompaa ja laiskempaa ruokaa kuin uuniperunat. Ne ovat sisältä pehmeitä ja ulkopuolelta rapeita. Tänään katsomme, miten ne valmistetaan Meganin reseptin mukaan. Tämä ruoka sopii erinomaisesti illalliseksi.
Sisällysluettelo
”Minulla on resepti pehmeille, rapeille perunoille, jotka voi ottaa mukaan. Nämä uuniperunat majoneesilla ovat ehdottomasti perheeni suosikkeja, joka rakastaa perunoita, eikä syyttä. Kun maistat niitä, huomaat, että tämä on paras tapa valmistaa rapeita perunoita”, hän sanoi.
Majoneesi korvaa öljyn. Se sisältää proteiinia ja paljon rasvaa, mikä luo ihanteellisen marinadin, joka suojaa vihanneksia korkeilta lämpötiloilta. Tämän ansiosta uuniperunat ovat rapeita ja maukkaita ilman, että ne palaavat.
”Tämä kiistanalainen ainesosa nostaa muuten yksinkertaisen perunan ja yrttien yhdistelmän uudelle tasolle”, Megan sanoi.
Maalaisperunat uunissa uunipellillä – resepti
Tätä lisuketta varten ei tarvitse edes keittää vihanneksia etukäteen. Tärkeintä on käyttää nuoria perunoita.
Ainekset
- 2 kg nuoria perunoita
- 168 g majoneesia
- 1 tl kuivattua persiljaa
- 1/4 tl kuivattua valkosipulia
- ripaus savustettua paprikaa
- ripaus kuivattua sipulia
- suolaa ja pippuria
Valmistelu:
- Kuumenna uuni 220 °C/200 °C tuulettimella/kaasulämpötila 7. Pese sitten perunat huolellisesti ja kuivaa ne.
- Sekoita majoneesi ja mausteet tasaiseksi massaksi kulhossa, jossa vihannekset marinoitiin. Lisää perunat ja sekoita tasaiseksi massaksi.
- Levitä vihannekset tasaiseksi kerrokseksi leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja paista 20–25 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä – ne tulee voida helposti pistää haarukalla.
- Kytke uuni grillitoiminnolle ja seuraa prosessia tarkasti. Paista, kunnes muodostuu rapea kuori. On tärkeää, ettei ruoka paistu liikaa tai pala. Anna ruoan seistä muutama minuutti, sitten suolaa ja pippurista. Siirrä vihannekset lusikalla tarjoiluastiaan tai suoraan lautasille. Maalaisperunat uunissa ovat valmiita.
