Näemme usein pikaisia ”detox”-ohjelmia, jotka lupaavat palauttaa kehon normaalitilaan vain muutamassa päivässä… Todellisuudessa mikään ruoka ei toimi kuin taikakäsine! Maksa toimii jatkuvasti… mutta jotkut hedelmät voivat tukea sitä tehokkaasti.
Sisällysluettelo
Maksa on kehon aineenvaihdunnan keskus. Se suodattaa suolistosta tulevaa verta, prosessoi sokereita, rasvoja ja proteiineja, varastoi vitamiineja (A, B12, D, K), tuottaa sappinestettä lipidien sulattamiseksi ja neutraloi monia yhdisteitä (lääkkeitä, alkoholia). Se ei ”tukkeudu”: se biotransformoi rasvat entsyymien avulla ja poistaa sitten jätteet sapen tai virtsan mukana. Toistuvien stressitekijöiden (alkoholi, liika sokeri, liikunnan puute, ylipaino, itsehoito) vaikutuksesta maksan solut tulehtuvat, rasvoittuvat (steatoosi) tai fibrosoituvat. Voitokas yhdistelmä on yksinkertainen: säännöllinen liikunta, mahdollisimman vähän jalostettu ruoka ja kohtuullinen alkoholinkäyttö. Hedelmät stimuloivat aineenvaihduntaa, koska niiden sisältämä kuitu ja polyfenolit tukevat sen tasapainoa.
Detox: mikä hedelmä puhdistaa maksan?
Mikään hedelmä ei ”puhdista” maksaa kirjaimellisessa mielessä! Tamarind, tamarindipuun hedelmä, joka on yksi afrikkalaisen ja aasialaisen keittiön pääraaka-aineista, ansaitsee kuitenkin erityisen maininnan. Sen hedelmäliha on runsaasti orgaanisia happoja, polyfenoleja ja liukoista kuitua: se stimuloi syljen ja sappinesteen eritystä, edistää rasvaisen ruoan sulatusta ja sillä on lievä laksatiivinen vaikutus, mikä on erittäin hyödyllistä suoliston toiminnan nopeuttamiseksi. Kaikki nämä detoksifioivat ominaisuudet auttavat kehoa poistamaan myrkkyjä! Keittiössä tätä monia hyödyllisiä ominaisuuksia omaavaa hedelmää voidaan käyttää monin eri tavoin: esimerkiksi kotitekoisen makean ja hapan kastikkeen valmistuksessa tai marinoidun kalan lisäkkeenä. Jos kuitenkin kärsit närästyksestä, sitä tulisi käyttää maltillisesti.
Onko ananas hyödyllinen maksalle?
Kyllä… kuten mikä tahansa muu hedelmä, mieluiten tuoreena! Ananas sisältää C-vitamiinia, mangaania ja bromelaiinia (proteolyyttinen entsyymi), joka auttaa tuntemaan olonsa kevyemmäksi runsaan aterian jälkeen. Se ei ”puhdista” maksaa, mutta edistää parempaa ruoansulatusta. Haitat: siirapissa tai mehuna säilöttyinä ne ovat tiivistettyjä yksinkertaisten sokerien lähteitä, mikä ei ole suotavaa ihmisille, joilla on metabolinen steatoosi (maksan rasvadystrofia). Niiden happamuus voi myös häiritä ihmisiä, jotka ovat alttiita närästykselle. Valitse yksinkertaisempia tapoja nauttia ananasta: kuutioituna luonnonjogurtin kanssa tai ohuina viipaleina ”pelkästään” jälkiruoaksi tai pippurin ja oliiviöljyn kanssa.
Mitä tuotteita tulisi välttää maksan terveyden vuoksi?
Jos meidän pitäisi nimetä todellinen ”vihollinen”, se olisi alkoholi – tärkein syy kirroosiin ja alkoholista johtuvaan hepatiittiin. Seuraavaksi tulevat makeat juomat (limonadit, mehut) ja liika lisätty fruktoosi. Sitten tulevat ultraprosessoidut tuotteet, jotka ovat runsaasti transrasvoja, suolaa ja lisäaineita. Päinvastoin, parasta suojaa ei tarjoa superruoka, vaan tietyt terveelliset ruokailutottumukset: juoda vettä oletusarvoisesti, syödä säännöllisesti vihanneksia ja palkokasveja, täysjyväviljatuotteita ja kokonaisia hedelmiä. Tamarindi voi parantaa maksan tilaa, mutta koko ruokavalio ja elämäntapa eivät tee ihmeitä maksan kannalta!
