Suomalaiset jälkiruoat eivät ole vain todellinen herkkuherkku, vaan myös tärkeä osa suomalaista kulttuuria ja perinteitä. Nämä makeat herkut heijastavat Suomen rikkaita historiaa ja ruokaperinnettä. Tässä artikkelissa esittelemme sinulle joitakin suosituimpia suomalaisia jälkiruokia ja näytämme, miten ne valmistetaan kotona.
Sisällysluettelo
1. Baileys-juustokakku
Klassinen suomalainen jälkiruoka on Baileys-juustokakku. Tämä pehmeä, kermainen herkku yhdistää kuuluisan suomalaisen Baileys-kermaliköörin ja klassisen juustokakun pohjan. Se on helppo valmistaa, ja tarvitset siihen seuraavat ainekset:
Ainekset
- 200 g keksejä (esim. Digestive)
- 100 g voita
- 300 g tuorejuustoa
- 200 ml kermaa
- 100 g tomusokeria
- 150 ml Baileysia
Valmistus
- Murskaa keksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa. Laita seos irrotettavaan vuokaan.
- Sekoita kulhossa huolellisesti tuorejuusto, kerma, tomusokeri ja Baileys.
- Kaada juustoseos keksipohjalle ja anna sen jähmettyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.
2. Suomalainen omenapiirakka
Toinen klassikko on suomalainen omenapiirakka, jota tarjoillaan usein lämpimän vaniljakastikkeen kera. Tämä mehevä omenapiirakka sopii täydellisesti syksyyn ja on helppo valmistaa.
Ainekset
- 4 omenaa (esim. Granny Smith)
- 250 g jauhoja
- 150 g sokeria
- 100 g voita
- 2 muna
- 1 tl leivinjauhetta
- Kanelia maun mukaan
Valmistus
- Kuori omenat, poista siemenet ja leikkaa ne kuutioiksi.
- Vatkaa voita ja sokeria sekoittimella, lisää sitten munat.
- Lisää jauhot, leivinjauhe ja kaneli, lisää sitten omenat.
- Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 180 °C:ssa noin 40–45 minuuttia.
3. Leipäpudding voilla
Tämä perinteinen suomalainen pudding on erinomainen tapa käyttää vanhentunutta leipää. Se on helppo valmistaa ja erittäin maukas.
Ainekset
- 6 viipaletta valkoista leipää
- 100 g voita
- 300 ml maitoa
- 200 ml kermaa
- 100 g sokeria
- 3 muna
- Rusinoita maun mukaan
Valmistus
- Voitele leipä voilla ja aseta se uunivuokaan.
- Vatkaa maito, kerma, sokeri ja munat yhteen ja kaada seos leivän päälle.
- Ripottele päälle rusinoita ja paista esilämmitetyssä 180 °C:n uunissa noin 30–35 minuuttia.
Johtopäätös
Suomalaiset jälkiruoat ovat erinomainen tapa tutustua suomalaiseen kulttuuriin. Valitsitpa sitten kermaisen cheesecaken Baileys-liköörillä, kostean suomalaisen omenapiirakan tai perinteisen leivänpuddingin voilla, jokainen näistä jälkiruoista on varmasti vieraidesi mieleen. Kokeile näitä reseptejä ja tuo pala Suomea keittiöösi!
