Suomalaiset rakastavat suolakurkkuja. Monet eivät voi kuvitella päivittäistä ruokavaliotaan ilman niitä. Suolakurkkujen arvoa kuitenkin aliarvioidaan edelleen, mikä on valitettavaa, sillä tällä vihanneksella on lukemattomia hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka kannattaa tutkia. Lue, miksi suolakurkkujen pitäisi olla myös sinun ruokakomerossasi.
Sisällysluettelo
Mitkä ovat marinoidun sellerin ominaisuudet?
Selleri on tunnettu vihannes, jota on käytetty ruoanlaitossa jo vuosisatojen ajan: sen täyteläinen aromi ja ainutlaatuinen maku ovat vertaansa vailla. Mielenkiintoista on, että marinoitu selleri ei vain maistu paremmalta, vaan on myös terveellisempää.
Marinoitu selleri on runsaasti luonnollisia probiootteja ja sopii erinomaisesti suoliston terveyden ja yleisen immuniteetin ylläpitämiseen. Se sisältää myös B-vitamiineja, C-vitamiinia ja mineraaleja, kuten kaliumia ja magnesiumia. Se auttaa alentamaan verenpainetta, vahvistamaan luita ja hampaita, poistamaan ylimääräistä nestettä kehosta ja tukemaan munuaisten toimintaa. Kannattaako syödä marinoitua selleriä? Kuten näette, ehdottomasti kannattaa.
Kuinka käyttää marinoitua selleriä keittiössä?
Kuinka käyttää marinoitua selleriä keittiössä? Vaihtoehtoja on monia, sillä tämä ainesosa on todella monipuolinen ja sopii erinomaisesti päivittäiseen ruoanlaittoon.
Ensinnäkin sitä voi yksinkertaisesti tarjoilla illallisella salaatina – se sopii erinomaisesti sekä liha- että kalaruokien kanssa sen hapanmakuisen aromin ansiosta. Se sopii myös erinomaisesti keittoihin; lisää sitä esimerkiksi hieman shchi-keittoon tai borssikeittoon.
Marinoitu selleri voi olla myös yllättävä ja maukas lisä juhlapöytään. Jotkut lisäävät sitä jopa voileipiin – se on erinomainen vaihtoehto esimerkiksi marinoiduille kurkuille. Marinoitu selleri voi myös parantaa perunasalaattien makua, jotka ovat erityisen suosittuja grillikaudella, mutta ei vain silloin.
Marinoitu selleri – resepti
Haluatko valmistaa marinoitua selleriä ? Kokeile tätä sitruunareseptiä – se maistuu varmasti, etenkin niille, jotka pitävät happamista ruoista ja mausteista.
Ainesosaluettelo:
- 2 selleriä,
- 1 omena,
- 1 sitruuna,
- muutama valkosipulinkynsi,
- muutama oksa korianteria,
- laakerinlehti,
- pala tuoretta piparjuurta,
- lovi,
- suolavesi (vettä ja suolaa).
Pese selleri ja omena huolellisesti, kuori ne ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa sitruuna viipaleiksi.
Keitä purkki, jossa aiot marinoida vihannekset. Laita pohjalle valkosipulinkynsiä, korianterin oksia ja pala kuorittua piparjuurta. Lisää laakerinlehti.
Laita ensin omenaviipaleet, sitten sitruunaviipaleet ja lopuksi selleri. Lisää lovi-lehdet.
Kaada valmiiksi valmistettu suolaliemi purkkiin niin, että kaikki ainekset peittyvät kokonaan.
Sulje purkki ja laita se viileään paikkaan muutamaksi päiväksi.
