Leikkaat kakin auki, huomaat ruskeita täpliä – ja yhtäkkiä koko hedelmä on kyseenalainen.
Sisällysluettelo
Huurmen tummat täplät voivat näyttää huolestuttavalta merkiltä, mutta ne eivät välttämättä tarkoita mitään pahaa.
Odotat innokkaasti mehukasta hurmaa – tätä kirkkaanoranssia makeuden lupausta – ja yhtäkkiä huomaat ne: tummat täplät. Hetken ajan ruokahalu katoaa. Onko hedelmä vielä syötävä vai pitäisikö se heittää pois? Älä paniikkia – monet näistä täplistä ovat vaarattomia ja kuuluvat vain kaki-hedelmän luonnollisiin ominaisuuksiin. Näin voit erottaa ne ja tietää, milloin on syytä olla varovainen.
Mitä tummat täplät kätkevät
Leikkaat hedelmän auki, ja siellä ne ovat taas – tummat täplät kakin pinnalla. Ne näyttävät epäilyttäviltä, mutta tuoksuvat neutraalilta. Itse asiassa nämä täplät eivät useinkaan kerro paljoakaan laadusta. Kypsä kaki on pehmeä kuin persikka: jopa kevyt kosketus voi jättää jälkiä. Kuljetuksen aikana, ostoskoriin tai kotona kypsyessä – painaumia voi syntyä mihin tahansa, ja ne tummuvat myöhemmin.
Nämä täplät näyttävät rumilta, mutta maistuvat yleensä täysin normaalilta. Joskus se on jopa hyvä merkki. Mitä kypsempi ja makeampi kaki on, sitä useammin näitä pieniä ruskeita täpliä esiintyy. Sokeri kertyy sinne, missä hedelmäliha pehmenee, muodostaen tummia pisteitä tai juovia. Jos hedelmä tuoksuu miellyttävältä eikä ole karvainen, sen voi syödä huoletta.
Toinen asia on, jos se tuoksuu ummehtuneelta, mädäntyneeltä tai alkoholilta. Silloin tilaisuus on menetetty. Suuret mustat täplät, home tai tahmea koostumus ovat varma merkki: heitä pois. Edes runsas leikkaaminen ei enää auta, koska mädäntyminen leviää huomaamatta.
Näin voit selvittää, onko kaikki vielä kunnossa.
Jos et ole varma, nopea tarkistus voi auttaa . Kaikki ruskeat täplät eivät tarkoita pilaantumista, eikä jokainen haju ole varoitusmerkki. Haistele hedelmää. Jos se tuoksuu makealta ja raikkaalta, kaikki on kunnossa. Jos se tuoksuu oudolta, hapokkaalta tai käyneeltä, jätä se rauhaan.
Paina sitä kevyesti. Jos se taipuu hieman, se on täysin kypsä. Jos se muuttuu pehmeäksi tai tahmeaksi, se on ylikypsä. Väri voi myös kertoa paljon: kirkkaan oranssi väri on merkki tuoreudesta. Himmeä tai harmahtava sävy on merkki alkavasta pilaantumisesta.
Home ? Heitä se ehdottomasti pois. Vaikka näet vain pieniä täpliä, sieni on yleensä jo syvällä hedelmälihassa. Leikkaaminen ei auta.
Jos olet tarkistanut kaiken tämän ja kaki tuoksuu hyvältä, tuntuu miellyttävältä koskettaa ja näyttää mehukkaalta sisältä – nauti siitä. Vaikka ulkokuoressa olisi muutama tumma täplä, se ei ole syy heittää hedelmää pois.
Säilytä oikein ja vältä täpliä
Jos haluat välttää tummien täplien muodostumisen kakiin, tarkista hedelmä ostettaessa. Ihannetapauksessa osta vain kiinteitä, tasaisen värisiä hedelmiä, joissa ei ole kolhuja tai kosteita täpliä. Kotona älä laita niitä hedelmäkulhoon yhdessä omenien tai banaanien kanssa . Ne erittävät etyleeniä, kaasua, joka edistää persiman kypsymistä ja saa sen kypsymään uskomattoman nopeasti. Juuri tämän vuoksi kaki pehmenee paljon nopeammin ja siihen ilmestyy yhtäkkiä rumia ruskeita täpliä.
Parasta on säilyttää ne erikseen, hedelmäastiassa tai jääkaapin vihanneslaatikossa. Kypsä kaki säilyy siellä kahdesta neljään päivään. Sen jälkeen se menettää makunsa ja rakenteensa.
Kypsymättömät hedelmät voivat kypsyä huoneenlämmössä. Jos ne tuntuvat pehmeiltä, ne ovat syötäväksi kelpaavia.
Ole varovainen, älä laita niitä liikaa päällekkäin. Jopa muiden hedelmien paino voi aiheuttaa mustelmia. Ja jos hedelmät jätetään liian pitkäksi aikaa, ne voivat ylikypsyä ja muuttua pehmeiksi.
Pieni vinkki: jos syöt persimoita säännöllisesti, osta niitä eri kypsyysasteissa. Näin sinulla on joka päivä täysin syötävä hedelmä – ilman jäänteitä ja ruskeita yllätyksiä.
Jos se on liian pehmeä, tee siitä jotain.
Persima, jossa on tummia täpliä? Älä heitä sitä pois! Nämä täydellisesti kypsyneet hedelmät ovat usein todellisia monipuolisia apulaisia keittiössä. Niiden pehmeä, makea hedelmäliha sopii erinomaisesti smoothieihin, jälkiruokiin ja kakkuihin – eikä niihin tarvitse lisätä sokeria. Syö sitä vain lusikalla, tee siitä sose tai lisää sitä suoraan jogurttiin tai puuroon.
Ja jos sinulla on liian paljon hedelmiä kerralla: laita ne tehosekoittimeen, jaa ne jääkuutioihin ja pakasta. Näin saat hedelmäisen maun ruokia, juomia ja jopa salaatinkastikkeita varten – tuoreen, luonnollisen, lisäannoksella makua.
On tärkeää luottaa aisteihisi. Näkö voi pettää, mutta nenä harvoin. Jos jokin tuoksuu hyvältä ja maistuu hyvältä, ei ole mitään pahaa siinä, että nautit siitä, vaikka siinä olisi pieniä virheitä.
Kakiin tummat täplät eivät ole syy huoleen. Usein ne vain osoittavat kypsyyttä, eivät pilaantumista. Jos säilytät kakin oikein ja olet tarkkaavainen ostaessasi, voit nauttia siitä pitkään. Ja jos se muuttuu liian pehmeäksi, sille voi aina löytää toisen käyttötarkoituksen.
