Tämä paistettu juusto-, päärynä-, karamellisoitu sipuli- ja sulatejuustosandwich on täydellinen syksyinen resepti.
Sisällysluettelo
Kuka voi vastustaa rapeaa sulatejuustosandwichia? Luultavasti harvat, eikö totta? Paistettu juustoleipä on todellinen klassikko, jota voi täyttää yhä uudelleen lisäämällä erilaisia ainesosia, mikä tuo ruokaan monipuolisuutta.
Paistettu juustoleipä ja päärynä: paras todiste siitä, että juusto tekee kaikesta parempaa.
Lämmin ja rapea, makea ja mausteinen, kermainen ja hedelmäinen – siinä on tämän grillatun juustovoileivän salaisuus. Koska päärynät ovat nyt sesongissa ja erityisen maukkaita, emme voineet vastustaa kiusausta lisätä niitä grillattuun juustoon. Ja koska päärynät sopivat yleensä hyvin vuohen- tai sinihomejuuston kanssa, käytämme tällä kertaa pikanttia ja kermaista brietä.
Pohjana on maalaismainen hapanleipä. Ja kruununa karamellisoitu sipuli, joka antaa ruoalle pikantin maun. Mutta aloitetaan alusta.
Kuori sipuli ja leikkaa se renkaiksi. Paista sipuli pannulla öljyssä kullanruskeaksi. Ripottele sitten päälle sokeria ja deglasoi balsamiviinietikalla. Leikkaa päärynät viipaleiksi.
Laita leipäviipaleelle brie-juustoa, päärynän viipaleita ja sipulirenkaita, laita päälle toinen leipäviipale ja paista sandwich pannulla sulatetussa voissa, kunnes se on molemmin puolin rapea. Leikkaa sitten kahtia ja nauti.
Paistettu juusto- ja päärynäsandwich on erinomainen vaihtoehto mihin tahansa vuorokaudenaikaan. Jos haluatte runsaan ja lämpimän aamiaisen, hemmottele itseänne paistetulla juustosandwichilla. Kokeilkaa sitä välipalana keskipäivällä keiton tai salaatin kanssa. Ja nopeaksi ja maukkaaksi illalliseksi, jota ei tarvitse vaivalla valmistaa, sopii erinomaisesti paistettu juustoleipä.
Paistettu juustoleipä ja päärynä:
Ainekset
- 1 sipuli
- 1 tl sipulin paistamiseen tarkoitettua öljyä
- 1 tl ruskeaa sokeria
- 1 tl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan.
- 1 kypsä päärynä
- 150 g brie-juustoa
- 4 viipaletta hapanleipää
- 2 rkl voita
Valmistus
- Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi. Kuumenna 1 tl voita pannulla ja paista sipulia noin 8–10 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa. Ripottele sokeria, sekoita hyvin ja kaada balsamiviinietikkaa. Anna kiehua vielä 2 minuuttia, mausta sitten suolalla ja pippurilla.
- Pese päärynä, leikkaa se kahtia, poista sydän ja leikkaa puolikkaat viipaleiksi.
- Leikkaa brie-juusto viipaleiksi ja asettele ne kahden leipäviipaleen päälle. Lisää päälle karamellisoitu sipuli ja päärynäviipaleet. Mausta suolalla ja pippurilla ja asettele päälle toinen leipäviipale.
- Kuumenna 2 rkl voita paistinpannulla. Laita voileivät pannulle ja paista niitä keskilämmöllä 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes leipä on kullanruskea ja juusto sulanut.
- Leikkaa voileivät vinosti ja tarjoile lämpiminä.
