Tätä menetelmää käyttämällä avokadot pysyvät tuoreina 28 päivää tai kauemmin.
Avokadot ovat tunnettuja lyhyestä säilyvyydestään, joten jotta voit nauttia niistä täysin kypsinä, sinun on laskettava tarkasti sadonkorjuun ajankohta. Jos avokado jätetään avonaiseksi liian pitkäksi aikaa, se menettää kirkkaan vihreän värinsä. Express-lehden mukaan asiantuntija nimeltä Amy on kuitenkin antanut kaksi vinkkiä, kuinka tämä tuote voidaan säilyttää mahdollisimman pitkään.
Puolikkaiksi leikattujen avokadojen osalta Amy korostaa:
”Puolikkaiksi leikatut ja metallikannella peitetyt avokadot pysyvät tuoreina noin viikon ajan leikkaamisen jälkeen.”
Asiantuntijat suosittelevat säilyttämään kokonaiset avokadot jääkaapissa sitruunan kanssa. Tällä tavalla ne pysyvät tuoreina 28 päivän ajan.
”Jos säilytät kokonaisia avokadoja vihanneslaatikossa yhdessä sitruunoiden kanssa, ne pysyvät tuoreina kuukauden ajan ostopäivästä”, sanoo Amy.
Lehti lisäsi, että vihanneslaatikko, joka sijaitsee jääkaapin alaosassa, on tarkoitettu erityisesti tuoreiden tuotteiden säilytykseen, koska sen ympäristö on kosteampi kuin muualla jääkaapissa.
On havaittu, että sitrushedelmien erittämä eteeni voi hidastaa mätänemistä ja auttaa avokadoja pysymään tuoreina pidempään.
Express-lehti kertoo myös: ”Jos haluat syödä avokadotoastia, mutta avokado ei ole vielä kypsä, on olemassa keinoja nopeuttaa kypsymistä. Laita avokado vain hedelmien tai vihannesten joukkoon, jotka erittävät etyleeniä – kaasua, jonka tiedetään nopeuttavan kypsymistä. Voit laittaa avokadon yhdessä omenan tai banaanin kanssa ruskeaan pussiin tai laittaa avokadon banaanin alle hedelmäkulhoon.”
