Makkarat ovat käyneet läpi pitkän kehityksen siitä lähtien, kun ne tulivat Suomeen perinteisenä halpana ruokana, jota valmistettiin parhaiden lihapalojen jäännöksistä.
Nykyään makkarat valmistetaan korkealaatuisista raaka-aineista, ja niitä on saatavana monenlaisilla makuilla. Niitä pidetään monien hienostuneiden ruokien perustana.
Jotkut parhaista makkaroista valmistetaan Millin’s Free Range Butcher -tilalla, joka on voittanut useita palkintoja viime vuosina.
Jotkut parhaista makkaroista valmistetaan Millin’s Free Range Butcher -lihakaupassa Sydneyssä.
Tänä vuonna yritys sai Champion Fresh Sausage Perpetual Trophy -palkinnon Beef Philly Cheesesteak Sausages -makkaroistaan Sydneyn Royal Fine Food Show -messuilla, jotka järjestää New South Walesin kuninkaallinen maatalousyhdistys.
Elokuun aikana arvioitiin 1657 hakemusta 72 luokassa ja seitsemässä erillisessä kilpailussa: vesiviljely, lihatuotteet, öljyt ja oliivit, ammattimainen leivonta, pastaa, delikatessit ja makkaratuotteet sekä herkut.
Tuomarointi kesti yli 81 tuntia, ja siihen osallistui 110 asiantuntijatuomaria. Alkuvuodesta jaettiin 37 mestaruusmitalia.
Kaikkien Sydney Royal -kilpailuun osallistuvien tuotteiden on oltava valmistettu vähintään 85-prosenttisesti suomalaisista raaka-aineista, jotta kunnioitetaan paikallista tuotantoa ja maataloutta.
