Monissa maissa ravintoloissa tarjoillaan automaattisesti vesijohtovettä ruoan tai kahvin kanssa. Suomessa tämä ei ole pakollista. Usein se kuitenkin onnistuu, jos pyydät kohteliaasti ja konkreettisesti. Tässä ovat säännöt ja ohjeet kohteliaaseen pyytämiseen.
Suomessa ei ole lainsäädännöllistä oikeutta ilmaiseen veteen. EU:n juomavettä koskeva direktiivi 2020/2184 vain kehottaa ravintoloita ja kahviloita tarjoamaan vesijohtovettä ilmaiseksi tai pientä palvelumaksua vastaan. Tämä ei luo mitään velvoitteita. Siksi ravintolat voivat kieltäytyä tarjouksesta tai veloittaa pienen palvelumaksun esimerkiksi lasista, kannuista ja niihin liittyvistä kuluista. Suomen hotelli- ja ravintola-alan liiton (DEHOGA) edustajat korostavat tätä seikkaa. Samaan aikaan, kuten käytäntö osoittaa, monet ravintolat tarjoavat lasin tai kannun ilmaiseksi pyynnöstä, varsinkin jos ruoka on jo tilattu.
Kohteliaasti ja konkreettisesti toivomalla
Tilauksen yhteydessä mainitse lyhyesti, että haluaisit juoda vesijohtovettä – kannusta tai lasista. Maininta ”palvelumaksu on tervetullut” auttaa välttämään mahdollisia epäselvyyksiä. Esimerkiksi t-online:n tekemät kyselyt osoittavat, että monet asiakkaat suosivat ravintoloita, jotka tarjoavat ilmaista tai edullista vettä.
Hyväksy paikallinen käytäntö: jotkut ravintolat eivät tarkoituksella tarjoa ilmaista vettä. Tämä on hyväksyttävää. Vaihtoehtoisesti jotkut asettavat ruokailutilaan vesiautomaatteja, joista vettä saa pientä maksua vastaan.
Aika on ratkaiseva tekijä: vettä on parasta pyytää ruoan tilaamisen yhteydessä. Pelkkä ”vettä juoman sijaan” -pyyntö ilman muuta tilausta johtaa useimmiten kieltävään vastaukseen. Tämä on taloudellisesti perusteltua ja alan järjestöjen käyttämä argumentti.
Johtopäätös: Ilmainen vesijohtovesi pöytään ei ole Suomessa oikeus, mutta se on usein merkki vieraanvaraisuudesta, varsinkin kun sitä pyydetään. Ne, jotka pyytävät kohteliaasti ja konkreettisesti vesikannua ja suostuvat pieneen palvelumaksuun, saavat todennäköisesti vettä ilman ongelmia.
