Nykyään monet tietävät D-vitamiinin merkityksen immuunijärjestelmän vahvistamisessa, osteoporoosin ehkäisyssä, sydämen terveyden ylläpitämisessä ja muissa terveydelle hyödyllisissä ominaisuuksissa.
Sisällysluettelo
Vaikka rasvainen kala ja munat sisältävät paljon tätä vitamiinia, myös jotkut juomat tarjoavat keholle tarvittavan määrän tätä tärkeää vitamiinia.
1. Vitamiinilisätty maito
Julie Stefanski, diplomoitu ravitsemusterapeutti ja ravitsemus- ja ruokavalioakatemian edustaja, kertoi Health-lehden haastattelussa, että suurin osa lehmänmaidosta on vitamiinilisättyä, jotta amerikkalaiset saavat sitä riittävästi.
American Dairy Councilin mukaan D-vitamiinilla rikastetun maidon on sisällettävä vähintään 100 IU ja enintään 150 IU D-vitamiinia annosta kohti. Esimerkiksi yksi kuppi rikastettua maitoa sisältää 104 IU, mikä on 17 % päivittäisestä saantisuosituksesta.
Tietenkin D-vitamiini ei ole ainoa tärkeä ravintoaine, jota saat vitamiinilla rikastetusta maidosta, sillä jokainen lasillinen sisältää myös kalsiumia, fosforia, kaliumia ja proteiinia.
2. Rikastettu kasvimaito
Monet kasvimaidon lajit, kuten soija-, manteli-, cashew-, riisi- ja herne-maito, on rikastettu D-vitamiinilla. Kuitenkin, kuten lehmänmaidon tapauksessa, rikastaminen ei ole pakollista. Stefaniiski huomauttaa: ”Kasvipohjaiset maidot jäljittelevät usein vitamiini D:n pitoisuutta rikastetussa lehmänmaidossa, mutta kaikki tuotteet eivät ole samanlaisia.”
3. Rikastettu appelsiinimehu
Appelsiinimehun rikastaminen D-vitamiinilla alkoi 1990-luvulla. Nykyään yksi lasi rikastettua appelsiinimehua sisältää noin 100 kansainvälistä D-vitamiiniyksikköä, mikä on noin 17 % suositellusta päivittäisestä saannista.
Kuten Emma Ling, Amerikan ravitsemus- ja ruokavalioakatemian jäsen, kertoi Health-lehdelle: ”Nämä mehut sisältävät yleensä kalsiumia, joka on myös hyödyllistä luiden terveydelle.” Valitsemastasi mehutyypistä riippuen voit saada yli 60 % suositellusta päivittäisestä kalsiumannoksesta sekä muita hyödyllisiä aineita, kuten A- ja E-vitamiineja.
4. Sieniliemi
Sienet ovat ainoa kasviperäinen tuote, joka sisältää luonnostaan D-vitamiinia. Liemessä keitetyt sienet voivat tarjota elimistölle merkittävän annoksen tätä vitamiinia.
Stefanisiksen mukaan sienien D-vitamiinipitoisuus riippuu siitä, onko niitä käsitelty ultraviolettivalolla D-vitamiinipitoisuuden lisäämiseksi, sekä liemen valmistustavasta. Vuoden 2025 tutkimuksessa todettiin, että pitkä keittoaika voi vähentää D-vitamiinin imeytymistä.
